五行八字与房屋相冲 房子不好住怎样破解
属兔人属兔人不适合住在东户因为属兔人的五行会与东户相冲若属兔人住在东户会导致自身运势变差做任何事情都进展得极不顺利不仅在。...
2024-11-21
龙虎凤由蛇肉、鸡肉制成的粤菜。
龙虎凤是一道传统名肴,属于粤菜系,流行于广东。因为广东人认为蛇肉、鸡肉对身体大有裨益,有的在家中蓄养鸡。到秋天、冬天的时候,就会宰杀这些鸡,配上蛇肉做成一道菜御冬。
此菜清香味鲜、肉嫩丰盈、齿颊留香,堪称人间极品,深受各界人士热捧,并历久长盛。广东人一向有喜食野味的习惯,而且还爱给这些野味冠以种种美称,将“蛇”称为“龙”、将“猫”称为“虎”、将“鸡”称为“凤”。三者一起烹之,称为“龙虎凤大烩”,这也是粤菜中的经典之一。
历史渊源
广东人爱吃蛇,据考证已有二千多年吃蛇的历史了。早在汉朝刘安就在《淮南人》中写道;"越人得蚺蛇,以为上肴。"唐朝韩愈被贬潮州时,写了首《初南食,贻元十八协律》,对潮州人食蛇、蛙等野味异物,感到"腥臊始发越,咀吞面汗率,"毛骨悚然。明朝李时珍在《本草纲目》中有"南人食蛇"记载,到了清末民初广东人食蛇已形成食俗。
广州的蛇餐馆每天要宰杀数百条蛇招待食客,蛇菜已发展到有30多种,烩、炒、炆样样齐全。著名的有"龙虎斗"、"三蛇羹"、"龙凤宴"、"烧凤肝蛇片"、"五彩炒蛇丝"等。
龙虎斗-----------又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”,是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史,当地曾有“秋风起矣,独它肥矣,滋补其时矣”之谚,古代曾经作为宫廷佳肴。”龙虎斗”一菜相传始于清同治年间,当时有个名叫江孔殷的人,生于广东绍关,在京为官。回到家乡后,经常研究烹饪,想创制新名菜。有一年,他做七十大寿时,为了拿出一道新名菜给亲友尝鲜,便尝试用蛇和猫制成菜肴,蛇为龙、猫为虎,因二者相遇必斗,故名曰“龙虎斗”。亲友们品尝后都觉得不错,但感到猫肉的鲜味还不足,建议再加鸡共煮。江根据大家的意见又在此菜中加了鸡,其味更佳,这样此菜便一举成名。后来改称“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”,但人们仍习惯地称它为“龙虎斗”。此菜在岭南地区广泛流传,成为广东菜馆的主要特色名菜,盛名世界。中外宾客来到广州,都要品尝此菜,不然曰:“虚此一行。”
龙虎凤大烩-------用鸡代表凤,用猫代表虎,用蛇代表龙。广东吃蛇,既为了饱口福,也为了滋补防病。“龙虎斗”使食者有这两方面的享受。猫肉,为了你的身体健康着想,建议你不要吃,野猫细菌,会有沙士(Sarsae)病毒,家猫,做福人类,要保护动物呀。
我推荐你多吃鸡肉,欢迎你看一下我的日志:《无鸡不成席》,多谢指教!
http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/866a5b4ce2ab1639afc3ab19.html
相关文章
名人八字命例分析名人八字命例分析八字又称四柱是中国古代用于预测命运的一种方法。通过出生时推算出的八个字可以窥探一个人的性。...
2024-11-20
周易宝宝起名,要根据具体的出生时间排出四柱八字,及大运,结合其他基本资料起名。比如天干为火,分丙火和丁火,地支为木,分寅木和卯木,不能泛说,只能细分,详断喜用,...
2024-11-18
生辰八字或者说八字,其实是周易术语四柱的另一种说法。四柱是指人出生的时间、即年、月、日、时。在人用天干和地支各出一字相配合分别来表示年、月、日、时,如甲子年、丙...
2024-11-17
热点文章
女命七杀多代表什么(女生生辰八字没七杀)
五行八字与房屋相冲 房子不好住怎样破解
皇太极生辰八字分析 皇太极比海兰珠大几岁
名字的八字是真的吗 测名字算命 免费
女孩出生的四个最佳时辰贴吧(八字看吴宗宪的婚姻)
五行缺木八字喜水6 八字喜用金水取名
八字预测生男生女(生辰八字查询生儿子)
八字算命找干爸干妈 认干妈八字怎么算
撩咦生肖、八字不合被男友父母要求分手该怎么办(有没和父母八字不合)
八字天格地格人格算 九行对照表人格